Il me semble que la revue PhotoTech reprend les bases de la photographie ( ouverture, vitesse etc)
Il y a aussi "Le Monde de la Photo" qui a sorti un guide pratique (portrait, paysage, macro, sport, rue, pano) c'est le hors série n°7
Sinon, tu peux également trouver beaucoup de choses sur le net
Amicalement,